RADARDEPOK.COM - Cuaca panas memang paling pas menikmati makanan yang segar-segar, seperti asinan buah.
Rasanya yang segar, pedas, asem, dan manis membuat asinan buat ini pastinya bikin nagih dan pas sekali di makan saat cuaca sedang panas.
Untuk resep kali ini, bahan yang dibutuhkan di antaranya nanas, mangga, bengkuang, dan mentimun. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep berikut ini!
Baca Juga: Ide Jualan Viral Basmut Bandung Topping Saus Pizza, Enaknya Engga Ada Duanya Wajib Dicoba Nih!
Bahan Bumbu:
- 7 buah cabai merah
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Terasi secukupnya
- Asem secukupnya
- 1 buah gula merah (ukuran kecil)
- 800 ml air
Bahan Buah:
- Nanas
- Mangga
- Bengkuang
- Mentimun
Baca Juga: Cemilan dari Olahan Keju yang Simple Dengan Rasa Gurih dan Enak! Begini Resep Buatnya
Cara Membuat:
1. Potong-potong cabai merah, lalu masukkan ke dalam blender bersama terasi dan 800 ml air. Blender hingga cabai cukup halus, tapi masih bertekstur.
2. Tuang cabai yang sudah diblender ke dalam panci, tambahkan air asam yang sudah disaring, gula pasir, garam, dan gula merah. Aduk rata, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan hingga dingin.
3. Kupas dan cuci bersih buah-buahan seperti bengkuang, mangga, nanas, dan mentimun. Potong-potong sesuai selera.
Baca Juga: Ide Bekal Anak Mudah, Resep Sosis Asam Manis Dijamin Enak
4. Masukan potongan buah ke dalam wadah besar, lalu tuang bumbu asinan yang sudah dingin ke atasnya. Tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas agar bumbu meresap.
5. Setelah asinan buah dingin dan bumbu meresap, siap disajikan! Rasanya yang manis, pedas, dan segar sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.