RADARDEPOK.COM - Pancake mangga adalah pilihan yang sempurna untuk kamu yang ingin menikmati sajian manis dan segar.
Perpaduan antara tekstur pancake yang lembut dengan rasa manis dan asam segar dari buah mangga menciptakan hidangan yang cocok untuk sarapan, cemilan, atau dessert.
Tidak perlu khawatir, resep pancake mangga ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di rumah.
Yuk, ikuti resep sederhana dan cara membuat dan sajikan pancake mangga lembut yang pasti akan disukai seluruh keluarga!
Baca Juga: Resep Praktis Sosis Asam Manis, Menu Sarapan dan Bekal Anak Sekolah
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Pancake:
- 2 butir telur
- 20 gram gula halus (sekitar 2 sendok makan cembung)
- 1/4 sendok teh garam
- 320 ml susu cair
- 150 gram tepung terigu (sekitar 15 sendok makan cembung)
- 30 gram margarin yang telah dilelehkan
- Pewarna makanan (saya pakai kuning telur, sekitar 3 tetes)
Untuk Isian:
- 200 ml whipping cream cair (bisa diganti dengan whipping cream bubuk)
- 80 ml susu kental manis
- Potongan buah mangga (saya pakai mangga alpukat)
Cara Membuat Pancake:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan 2 butir telur, 20 gram gula halus, dan 1/4 sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 320 ml susu cair, lalu aduk kembali.
2. Masukkan 150 gram tepung terigu secara bertahap, sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Saring adonan agar tidak ada gumpalan, lalu masukkan 30 gram margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
3. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera (saya pakai 3 tetes warna kuning), lalu aduk kembali hingga adonan rata.
4. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu olesi tipis-tipis dengan minyak goreng. Saya menggunakan teflon diameter 24 cm, tetapi kamu bisa pakai yang lebih kecil sesuai selera.