RADARDEPOK.COM - Bolu mocca panggang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Cocok untuk berbagai acara, terutama sebagai isian snack box.
Teksturnya yang lembut, membuat bolu ini pastinya akan disukai banyak orang, dan juga lezat dinikmati sebagai camilan di rumah.
Bagi yang ingin membuatnya di rumah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bolu mocca panggang yang super lembut.
Baca Juga: Kunjungi Toko Batik di Bogor, Ilham Habibie Tekankan Pentingnya UMKM dalam Perekonomian Jawa Barat
Bahan:
• 3 butir telur
• 2 kuning telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier (SP)
• 90 gr tepung terigu (pro sedang)
• 10 gr tepung maizena
• 10 gr susu bubuk
• 120 gr margarin (lelehkan)
• 1 sdm pasta mocca
Buttercream:
• 100 gr margarin
• 30 gr gula halus
• 1 sdm susu kental manis
• 1/2 sdt pasta mocca
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Bolu Marmer Jadul yang Lembut, Tidak Kering dan Tidak Seret di Tenggorokan.
Cara Membuat Bolu Mocca
1. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm. Olesi dengan margarin tipis-tipis, lalu lapisi dengan kertas roti atau taburi tepung terigu. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, kocok 3 butir telur, 2 kuning telur, dan 100 gr gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan maksimal selama sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
3. Ayak 90 gr tepung terigu, 10 gr tepung maizena, dan 10 gr susu bubuk ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan 120 gr margarin yang telah dilelehkan dan 1 sdm pasta mocca. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Camilan yang Satu Ini Bener-Bener mantap, Risol Isi Daging Teriyaki, Cocok Juga untuk Ide Jualan
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ketuk-ketuk loyang untuk mengeluarkan udara terperangkap.
6. Panaskan oven sebelumnya dan panggang kue pada suhu 120°C (api atas dan bawah) selama sekitar 25 menit. Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah matang.