RADARDEPOK.COM - Punya stok tempe di rumah tapi bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Saatnya mencoba resep unik dan lezat ini yaitu sosis tempe!
Cemilan yang satu ini memadukan olahan tempe yang dibentuk seperti sosis dan menciptakan hidangan yang enak, bergizi, dan pastinya disukai semua orang.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat sosis tempe ini cocok dijadikan cemilan sore, bekal yang disukai anak-anak atau ide jualan.
Selain lezat, resep ini juga mudah dibuat dan bisa jadi alternatif cemilan untuk keluarga. Yuk, simak resep sederhana dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 2 potong tempe (sekitar 400 gram)
- 2 butir telur ayam (ukuran besar)
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm penyedap rasa
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk (atau 3 siung bawang putih, haluskan)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 200 gram tepung tapioka (sekitar 20 sdm)
- 100 ml air mendidih
- 3 sdm minyak wijen (opsional)
Cara Membuat:
1. Kukus tempe selama sekitar 15 menit hingga matang dan mengeluarkan aroma wangi.
Baca Juga: Engga Pernah Bosan Masak Menu yang Satu Ini, Telur Ceplok Santan Pedas Bikin Boros Nasi
2. Setelah matang, haluskan tempe dalam keadaan panas, bisa menggunakan ulekan atau chopper hingga benar-benar halus.
3. Tambahkan telur, garam, penyedap, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan daun bawang ke dalam tempe yang telah dihaluskan. Aduk hingga rata.
4. Masukkan tepung tapioka dan air mendidih. Aduk perlahan hingga rata, lalu uleni dengan tangan hingga adonan bisa dipulung. Tambahkan minyak wijen jika tersedia, lalu uleni kembali hingga adonan tercampur sempurna.
5. Ambil sekitar 1 sdm adonan, bentuk memanjang menyerupai sosis. Tusuk sosis tempe dengan tusuk sate kecil. Lakukan hingga semua adonan habis. Dari satu resep ini, bisa menghasilkan sekitar 30 tusuk sosis tempe.