2. Goreng ikan kembung sampai matang. Setelah matang, tiriskan terlebih dulu.
3. Ulek bumbu (bawang merah, bawah putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah, dan garam) tumis sampai matang dan tanak.
4. Tambahkan salam, sereh dan lengkuas. Lalu tambahkan air, gula pasir, mecin (optional), lada bubuk, cabai hijau besar, cabe rawit, dan cuka makan sesuai selera. Aduk rata.
5. Setelah itu, masukkan ikan kembung yang sudah digoreng sebelumnya, dan masak sampai bumbunya meresap.
6. Sajikan Pesmol ikan kembung setelah matang.
Rasa pesmol ikan kembung ini gurih dengan bumbu yang medok dan meresap ke dalam ikan, cocok untuk menu masakan harian yang lezat.***