4. Bakso Tahu: Ambil beberapa buah tahu putih yang sudah dilubangi bagian tengahnya, lalu isi dengan adonan secukupnya. Masukkan ke dalam air yang hampir mendidih.
5. Sisa adonan ayam bentuk bulat-bulat seperti bakso, lalu masukan bersamaan dengan tahu bakso. Jika tahu, dan bakso sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan tulang ayam. Tumis hingga berubah warna.
Baca Juga: MBG di Depok Berjalan Baik, Wakil Ketua DPRD Yeti Wulandari : 80 SPPG Hadir, Sasar Ribuan Anak
7. Masukkan 1200 ml air, 2 batang daun seledri, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata biarkan mendidih.
8. Selanjutnya masukkan bakso sapi ke dalam kuah kaldu, bakso ayam dan tahu bakso. Masak sampai mendidih.
9. Untuk penyajikan, siapkan mangkok, masukan beberapa bakso sapi dan bakso ayam, tahu bakso, pangsit, taburan bawang goreng, daun seledri, sambal, kecap manis, dan jeruk nipis.
10. Bakso cuanki ayam siap disajikan.
Nah, itulah resep membuat bakso cuanki ayam, tahu bakso, dan pangsit isi. Selamat mencobanya.***