Pas Banget Buat Camilan Lebaran, Rempeyek Kembang Goyang Ala Chef Rudy Enak dan Awet Garingnya

RADARDEPOK.COM - Salah satu hal yang tak bisa terlewatkan dalam merayakan Lebaran adalah kehadiran camilan-camilan khas yang menggugah selera.

Salah satu camilan yang tak boleh absen dari hidangan Lebaran adalah rempeyek. Namun, kali ini resep rempeyek yang unik dan pastinya membuat lidah bergoyang, yaitu Rempeyek Kembang Goyang Ala Chef Rudy.

Rempeyek Kembang Goyang ini menjadi pilihan sempurna untuk menemani momen berbuka puasa maupun sebagai camilan di tengah-tengah berkumpulnya keluarga saat Lebaran.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rempeyek Kembang Goyang.

Baca Juga: Es Pisang Ijo Khas Makasar, Cocok Banget Buat Dijadikan menu Takjil Berbuka Puasa nih

Bahan 1:

- ½ sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
- 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
- 1 sendok teh Garam

Bahan 2:

- 250 gram Tepung Beras
- 1 butir Telur
- 350 ml Larutan Santan
- 1 sendok teh Garam
- 100 gram Kacang Tanah Mentah, dipotong 2-3 bagian
- 5 lembar Daun Jeruk, dirajang halus
- 3 siung Bawang Putih, dihaluskan

Dan berikut adalah langkah-langkah dalam membuatnya:

1. Campurkan semua Bahan 1 (Desaku kunyit bubuk, Desaku ketumbar bubuk, dan garam) dan Bahan 2 (tepung beras, telur, larutan santan, garam, kacang, daun jeruk, dan bawang putih halus) dalam sebuah wadah.

Baca Juga: Buka Puasa Bikin Ini Aja, Dijamin Seger Banget, Resep Es Merah Delima untuk Takjil Berbuka Puasa

2. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis.

3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan menggunakan cetakan kembang goyang. Pastikan adonan disiram dengan minyak panas secara merata hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.