Empuk dan Bumbu Meresap, Resep Semur Daging Sapi Kentang, Hidangan Khas Lebaran yang Enak dan Favorit

RADARDEPOK.COM - Semur daging sapi kentang merupakan hidangan klasik yang sering disajikan sebagai menu lebaran.

Perpaduan antara potongan daging sapi yang empuk, kentang dan bumbunya yang menyerap pada masakan, membuat hidangan ini selalu dinantikan oleh banyak orang saat lebaran.

Nah, buat kamu yang ingin membuat hidangan ini. Berikut adalah resep untuk membuat semur daging sapi kentang yang lezat dan menggugah selera.

Baca Juga: Idul Fitri di Depok Berpotensi Hujan, Ini Keterangan BMKG

Bahan-bahan:

- 1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera
- 200 gr kentang, potong dadu
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 1 buah tomat kecil
- 1 ruas jari jahe
- Sedikit pala
- Daun salam, serai, lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 buah bawang Bombay (opsional)
- Kecap manis (campuran Kecap Bango dan ABC)

Baca Juga: Tiga Perusahaan Depok Belum Bayar THR : Siap Kena Sanksi Tegur Disnaker

Langkah-langkah:

1. Rebus daging sapi hingga matang, lalu potong-potong tipis atau sesuai selera.

2. Iris kentang dan bawang merah sesuai keinginan.

3. Haluskan bawang putih, cabe merah, tomat, jahe, dan pala. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan potongan daging sapi dan kentang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

Baca Juga: Tempat Wisata Baru di Bogor Paket Komplit, Ada Wahana, Resto, Cabin, dan Kolam Renang, Jadi Pilihan Seru Buat Ngabuburit Plus Healing

5. Tuangkan air kaldu sapi bekas merebus daging, tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan kecap manis sesuai selera.