Asemnya Pas Manis Pedasnya Berasa, Rujak Cuka Ini Memang Seger Banget, Begini Resep Membuatnya

RADARDEPOK.COM - Rujak cuka merupakan salah satu kuliner yang menggugah selera dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang menyegarkan.

Tak hanya enak disantap kapan saja, namun juga mudah untuk dibuat di rumah. Perpaduan rasa buah nanas, toge, kol, dan pedasnya cabe, cocok di santap kapan pun.

Berikut adalah resep untuk membuat rujak cuka yang lezat dan menyegarkan.

Baca Juga: Airnya Berwarna Kebiruan, Curug di Subang Destinasi Wisata yang Wajib Dikunjungi

Bahan-bahan:

- 250 gram timun, potong sesuai selera
- 50 gram kol, iris tipis
- 100 gram toge
- 200 gram nanas, potong kotak kecil
- 50 gram cabe kriting merah, haluskan
- 2 buah cabe rawit merah, haluskan
- 100 gram gula pasir
- 30 gram gula merah (aren)
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan cuka
- 500 ml air

Tambahan:

- Kerupuk mie
- Kacang tanah goreng

Baca Juga: Pengaspalan Jalan di Jatijajar Depok Telan Rp64 Juta, Ini Lokasinya

Langkah-langkah:

1. Haluskan cabe kriting merah dan cabe rawit merah dengan sedikit air.

2. Masukkan air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam. Panaskan hingga mendidih sambil diaduk dan gula larut.

3. Tambahkan cuka ke dalam larutan gula, aduk rata, lalu matikan api. Biarkan larutan gula dan cuka dingin. Kemudian siram ke dalam cabe yang telah dihaluskan.

4. Potong-potong buah dan sayuran sesuai selera.