Punya Stok Daging Sapi di Rumah? Yuk Buruan di Bikin Bakso Aja, Pastinya Enak dan Kenyal

RADARDEPOK.COM - Punya stok daging sapi dirumah, bingung mau dibuat apa? Yuk dibikin bakso sapi yang enak dan kenyal.

Bakso sapi ini pastinya anti gagal dan teksturnya super kenyal. Untuk resep ini dari setengah kilogram daging sapi, kamu bisa menghasilkan sekitar 61 butir bakso, tergantung ukuran bakso yang diinginkan.

Yuk langsung aja, simak cara membuatnya di bawah ini.

Baca Juga: Berikut Tips Memilih Hewan Kurban Syar'i Menurut Wakil Walikota Depok Imam Budi Hartono

Bahan-Bahan:

• 500 gr daging sapi segar 1/2 beku
• 350 gr air es beserta es batunya
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 butir putih telur
• 7 sdm / 70 gr tepung tapioka
• 1 sdt baking powder

Baca Juga: Tak Terbendung! Barisan Muda Depok Tapos Raya Ngotot Ingin Imam Budi Hartono Jadi Walikota, Imam Serahkan Seekor Sapi Kurban

Cara Membuat:

1. Potong-potong 500 gram daging sapi segar setengah beku menjadi potongan kecil.

2. Masukkan potongan daging ke dalam freezer selama beberapa saat sebelum di haluskan.

3. Setelah itu masukkan potongan daging ke dalam food chopper dan haluskan. Jika daging belum terlalu halus, tidak masalah.

4. Tambahkan 350 gram air dingin beserta es batunya ke dalam daging yang sudah setengah halus. Giling kembali hingga daging benar-benar halus.

Baca Juga: Tempat Wisata Ramah Anak di Malang, Bikin Anak Engga Mau Pulang Vibesnya Mirip di Luar Negeri

5. Setelah daging halus, tambahkan 1 sdm garam, 1 sdm kaldu jamur, 1/2 sdt merica bubuk (lada hitam), 1 sdm bawang merah goreng, dan 1 sdm bawang putih goreng.