Manis dan Segar! Inilah Resep Es Cendol Ala Thailand Anti Gagal yang Cocok Diminum Saat Cuaca Panas

RADARDEPOK.COM - Saat cuaca panas adalah waktu yang tepat untuk menikmati minuman yang manis, segar, dan tentunya dingin.

Salah satu minuman yang bisa dicoba adalah es cendol ala Thailand ini. Yap, benar ternyata di Thailand ada es yang mirip es cendol di Indonesia.

Dengan tekstur yang kenyal, rasa manis dari kuah santan, dan sensasi dingin dari es batu, es cendol ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menyegarkan.

Tentunya resep ini juga anti gagal dan bisa dibuat di rumah loh. Simak resep dan langkah-langkah pembuatan es cedol ala Thailand berikut ini.

Baca Juga: Cemilan Renyah yang Langsung Ludes! Resep Lumpia Telur Gulung yang Bisa Jadi Ide Jualan

Bahan-bahan:

Untuk Cendol:

- 8 lembar daun suji (sebagai pewarna alami)
- 4 lembar daun pandan (atau bisa menggunakan pasta pandan sebagai pengganti)
- 800 ml air
- 1 sachet Nutrijel (15 gr)
- 80 gr tepung beras
- 20 gr tepung tapioka
- 1/4 sendok teh garam

Baca Juga: Mantap Bener, Ada Risol Jumbo di Bandung dengan Isian Melimpah dan Bikin Kenyang

Untuk Kuah Santan:
- 200 ml santan (saya pakai merek Kara)
- 5 sendok makan gula pasir (sekitar 60 gr)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kelapa muda (diambil air dan daging kelapanya, sekitar 800 ml air)
- 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah Membuat:

1. Pertama, ambil daun pandan dan daun suji, lalu cuci bersih. Jika tidak ada, bisa gunakan pasta pandan sebagai pengganti untuk pewarna hijau.

Baca Juga: Dilantik jadi Dewan, Gerry Wahyu Riyanto : Integritas Harus Terjaga, Pemuda Kunci Penting Pembangunan Kota Berkarakter

2. Setelah itu, potong kecil-kecil daun pandan dan daun suji, lalu blender bersama 800 ml air hingga halus. Saring hasil blenderan untuk mendapatkan 800 ml air pandan dan suji yang siap digunakan.