Pasti Empuk dan Lembut, Begini Resep Mudah Bakpao Pandan Isi Unti Kelapa yang Dijamin Enak dan Bisa Dibuat Di Rumah!

Bahan-Bahan Bakpao

- 250 gram tepung terigu protein rendah (contoh: Kunci Biru) atau protein sedang (contoh: Segitiga Biru)
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sachet santan instan
- 90 ml air
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan mentega putih (bisa diganti dengan margarin biasa)
- Sedikit garam
- Pasta pandan secukupnya

Baca Juga: Ini Cara Membuat Stik Keju Renyah, Gurih, dan Ngeju Banget

Cara Membuat Bakpao:

1. Campurkan air dengan santan instan hingga totalnya 150 ml, lalu tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

2. Tambahkan gula pasir ke dalam campuran tersebut dan aduk sampai larut. Sisihkan.

3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan ragi. Aduk rata.

4. Masukkan campuran bahan cair ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

5. Tambahkan mentega putih dan garam, lalu uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis dan lembut.

Baca Juga: Resep Camilan Kekinian, Pastel Isi Pisang Coklat, Cocok untuk Ide Jualan

6. Bagi adonan menjadi 8 bagian, masing-masing sekitar 53 gram. Bulatkan adonan dan tutup dengan serbet agar tidak kering.

7. Ambil satu bulatan adonan, pipihkan dengan bagian pinggir lebih tipis dan tengahnya lebih tebal.

8. Isi dengan unti kelapa (atau isian lain sesuai selera) dan rapatkan agar tidak bocor.

9. Bulatkan kembali dan letakkan di atas kertas bakpao. Lakukan hingga semua adonan habis.

10. Diamkan bakpao yang sudah dibentuk selama 15-20 menit hingga mengembang.