Resep Kue Talam Gula Merah, Legit dan Gurih, Cocok untuk camilan, Isian Snack Box atau Ide Jualan

Membuat Adonan Talam:

1. Panaskan panci, lalu masukkan 200 gr gula merah, 2 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, dan 450 ml santan. Tambahkan daun pandan, lalu masak hingga mendidih dan gula larut. Aduk terus agar santan tidak pecah.

2. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan campuran gula merah tersebut.

3. Di wadah terpisah, kocok lepas 2 butir telur, lalu masukkan campuran gula merah yang sudah disaring untuk membuang kotoran atau sisa serat gula.

Baca Juga: Roti Goreng Pisang Coklat Emang Pas Banget Buat Nemenin Ngopi atau Ngetes di Rumah

4. Tambahkan 100 gr tepung terigu dan 50 gr tepung maizena, aduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan. Saring kembali adonan untuk memastikan teksturnya lembut.

5. Panaskan kukusan, dan lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke adonan.

6. Tuang adonan talam di atas ketan dalam loyang secara bertahap. Masukkan adonan sedikit demi sedikit (sekitar 3 centong) agar lapisan tidak merembes ke ketan.

Baca Juga: Engga Usah Bingung Jualan Apa? Ayam Geprek Crispy Chicken Fillet Bisa Jadi Ide Jualan Menarik, Yuk di Coba

7. Kukus lapisan pertama selama 10 menit, lalu tambahkan lagi adonan talam untuk lapisan kedua dan kukus kembali selama 10 menit.

8. Untuk lapisan terakhir, tuang sisa adonan talam dan kukus selama 30 menit hingga matang.

9. Setelah matang, angkat kue talam dan biarkan dingin selama sekitar 2 jam sebelum dipotong.

10. Potong kue talam sesuai selera dengan menggunakan pisau yang dilapisi plastik yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket.

Baca Juga: Enak Banget Nih, Resep Risoles Pizza Mozzarella, Ide Jualan dengan Keju Lumer yang Bikin Nagih

11. Sajikan kue talam ketan gula merah yang legit dan gurih ini untuk camilan, isian snack box, atau bahkan ide jualan.