Teksturnya Lembut dan Kenyal Cocok Jadi Cemilan Santai! Begini Resep Kolak Candil Ubi Ungu

RADARDEPOK.COM - Kolak candil ubi ungu adalah salah satu variasi dari kolak tradisional Indonesia yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki tampilan yang menarik berkat warna ungunya yang cantik.

Teksturnya yang lembut dan kenyal membuatnya cocok dijadikan cemilan santai di sore hari, apalagi saat dinikmati hangat-hangat atau dingin dengan es.

Kombinasi ubi ungu yang alami, manis yang pas, dan kuah santan gurih menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang sempurna untuk cemilan atau ide jualan.

Yuk, langsung simak resep dan langkah membuat kolak candil ubi ungu ini!

Baca Juga: Hadirkan Sensasi MotoGP, AHM Luncurkan Motor Supersport CBR1000RR-R Fireblade Terbaru

Bahan-Bahan:

- 250 gram ubi ungu (rebus dan haluskan)
- 75 gram tepung tapioka
- 500 ml air
- 120 gram gula pasir
- Seperempat sendok teh garam
- Sedikit vanili cair (opsional)
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok teh tepung tapioka (larutkan dengan air)

Baca Juga: Inovasi Olahan Mie yang Rasanya Creamy, Gurih, dan Cocok untuk Ide Jualan!

Bahan Santan:

- 100 ml air
- 1 sachet santan instan (65 ml)
- Seperempat sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok teh tepung beras (larutkan dengan air)

Cara Membuat Kolak Candil Ubi Ungu:

1. Pertama rebus ubi ungu, setelah lembut haluskan hingga benar-benar lembut. Jika ubinya kurang manis, tambahkan 1 sendok makan gula pasir.

Baca Juga: Tugu Meledak! Siap Menangkan Imam Budi Hartono dan Ririn Farabi Arafiq di Pilkada Depok : Patok 80 Persen Suara, Kerjasama Tua dan Muda

2. Masukkan tepung tapioka ke dalam ubi yang sudah dihaluskan, lalu uleni hingga tercampur rata. Bentuk adonan candil menjadi bulatan-bulatan kecil dengan menggunakan sendok agar ukurannya sama.