Resep Abon Ayam Homemade, Gurih dan Enak! Cocok untuk Stok Menu Masakan Harian Praktis dan Ide Jualan

RADARDEPOK.COM - Abon sendiri merupakan salah satu lauk praktis yang digemari banyak orang.

Dengan rasa gurih, manis, dan tekstur yang lembut, abon cocok dijadikan pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi hangat, bubur, hingga isian roti.

Kali ini akan membuat abon ayam sendiri di rumah yang ternyata tidak sulit, dan hasilnya bisa lebih sehat serta lebih ekonomis dibandingkan membeli yang sudah jadi.

Abon ayam ini bisa dijadikan stok untuk menu masakan harian yang praktis, apalagi ketika waktu memasak terbatas.

Baca Juga: Mudah, Inilah Resep Membuat Bolu Keju Panggang Jadul yang Empuk dan Lembut

Selain itu, abon ayam juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan karena daya simpannya yang lama.

Yuk, simak cara membuat abon ayam yang gurih dan enak berikut ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

- 1 kg dada ayam (sudah difilet)
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan
- 1 sdt merica
- 2 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 300 ml santan kental
- 1 sdm gula merah (sisir)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

Baca Juga: 339 Warga Sudah Daftar PTPS Cipayung Depok, Jangan Ketinggalan!

Cara Membuat Abon Ayam:

1. Rebus dada ayam fillet hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam hingga tipis. Agar lebih halus, geprek dulu dagingnya sebelum disuwir.

2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, dan merica dengan sedikit air hingga halus.

3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan harum. Masak hingga bumbu tanak dan pecah minyak, kemudian tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu matang sempurna.