Resep Sederhana Masakan Sunda yang Sedep dan Nikmat Banget, Begini Buat Tumis Genjer Oncom Pedas!

4. Remas-remas oncom dengan tangan hingga hancur namun tidak terlalu halus. Jika ingin lebih cepat, bisa menggunakan ulekan atau mencincangnya. Sisihkan.

Baca Juga: Kepemimpinan Supian-Chandra Hadirkan Gedung Pertunjukan, Demi Kreatif Anak Muda hingga Ekonomi

5. Potong kecil-kecil cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, dan tomat agar mudah diulek. Tambahkan terasi dan garam secukupnya. Ulek hingga bumbu tercampur, tidak perlu terlalu halus, cukup kasar saja.

6. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bumbu halus tadi. Tumis hingga harum. Tambahkan kaldu jamur dan gula merah serut, aduk hingga merata.

7. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan ke dalam bumbu yang telah ditumis. Tambahkan air secukupnya agar tumisannya berkuah sedikit. Aduk terus hingga oncom matang dan tercampur dengan bumbu.

8. Setelah oncom matang, masukkan genjer yang sudah direbus. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masak sebentar saja agar genjer tetap renyah. Jangan lupa tes rasa, tambahkan garam atau bumbu sesuai selera.

Baca Juga: Kasus Kekerasan Perempuan Menurun, Kasus Anak Naik Tipis, Ini Rincian Datannya

Setelah semuanya matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan. Tumis Genjer Oncom Pedas siap dinikmati!

Tumis genjer oncom ini warnanya tetap hijau segar dan rasanya nikmat. Cocok disantap dengan nasi panas dan lauk sederhana lainnya.

Semoga resep ini menjadi inspirasi menu masakan sehari-hari dan selamat mencoba!***