Resep Bolu Lapis Surabaya Ekonomis Super Lembut untuk Ide Jualan dan Isian Snack Box

RADARDEPOK.COM - Buat kamu yang ingin membuat Bolu Lapis Surabaya untuk camilan diwaktu santai di rumah. Resep yang satu ini bisa menjadi pilihan.

Kini, kamu bisa mencoba versi ekonomis yang tetap super lembut, cocok untuk ide jualan atau isian snack box.

Yuk, simak resep dan cara membuat bolu lapis surabaya ekonomis yang super lembut ini.

Baca Juga: Labu Kuning Ternyata Bisa Dibuat Jadi Kue Lapis yang Lembut, Kenyal Ini! Bisa Banget Jadi Ide Jaulan

Bahan-Bahan:
- 5 butir telur
- 1 kuning telur
- 125 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier (sp/tbm/ovalet, pilih salah satu, disini digunakan sp)
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 15 gr susu bubuk
- 120 gr margarin (lelehkan)
- 1 sdm coklat bubuk + 1 sdt pasta coklat + 2 sdm air panas

Baca Juga: Ternyata Mudah Loh, Ini Resep Rolade Daging Sapi untuk Lauk atau Bekal Anak Sekolah

Cara Membuat:

1. Olesi loyang ukuran 25x30 cm dengan margarin tipis-tipis. Gunakan loyang yang sudah ada sekatnya agar lebih mudah memisahkan setiap lapisan kue. Alasi dengan kertas roti, lalu sisihkan.

2. Masukan 5 butir telur, 1 kuning telur, 125 gr gula pasir, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah. Tambahkan juga vanila atau vanili bubuk. Masukan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil di ayak.

3. Aduk dengan mixer menggunakan kecepatan rendah terlebih dahulu untuk memastikan semua bahan tercampur rata. Kemudian, tingkatkan menjadi kecepatan maksimal dan mixer selama 7-10 menit hingga adonan mengembang, putih, dan berjejak.

Baca Juga: Lembutnya Kue Lumpur Surga Labu dengan Cita Rasanya Manis Berpadu Gurih, Cocok Sebagai Ide Jualan

4. Masukan 120 gr margarin yang sudah dilelehkan, aduk perlahan dengan teknik aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada endapan margarin di bawah adonan, karena bisa membuat bolu bantat.

5. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama. Untuk salah satu bagian, campur dengan 1 sdm coklat bubuk + 1 sdt pasta coklat + 2 sdm air panas. Aduk hingga rata.

6. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah dipersiapkan. Lalu hentakan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan udara yang terperangka di dalam adonan.

Baca Juga: Warnanya Sangat Menggoda! Ini Resep Rainbow Cake 4 Telur yang Cantik untuk Ide Jualan