Siapa yang Bisa Menolak Perpaduan Olahan Ubi Ungu dan Susu Ini, Apalagi Teksturnya Lembut Banget! Begini Resep Puding Susu Ubi Ungu

RADARDEPOK.COM - Perpaduan ubi ungu dan susu memang selalu menjadi favorit karena menghasilkan rasa yang manis alami dan tekstur yang lembut.

Kali ini, akan membuat puding susu ubi ungu, sajian yang tidak hanya enak tapi juga kaya akan nutrisi.

Ubi ungu memberikan warna yang cantik dan cita rasa yang khas, sementara susu menambah kelembutan yang membuat puding ini semakin nikmat.

Cocok sebagai hidangan penutup, camilan untuk keluarga atau ide jualan. Bagi kamu yang suka puding, wajib banget cobain resep ini!

Baca Juga: Bingung Mengolah Ubi Ungu? Ayo Coba Resep Sederhana Kue Ubi Ungu yang Super Lembut dan Menul-menul Ini!

Simak cara membuatnya yang super mudah di bawah ini!

Bahan-bahan:

- 500 gram ubi ungu kukus (haluskan dengan garpu)
- 500 ml air
- 160 gram gula pasir
- 1 sachet susu kental manis
- 2 sachet agar-agar plain/jelly (7 gram per sachet)
- 500 ml air tambahan untuk adonan puding

Bahan puding susu:
- 500 ml air
- 80 gram gula pasir
- 2 sachet susu kental manis
- 1 sachet agar-agar plain/jelly (7 gram)

Baca Juga: Bukan Hanya Tampilannya yang Cantik Tapi Rasanya Juga Enak, Yuk Bikin Puding Strawberry dengan Vla dan Topping Buah Segar

Cara Membuat:

1. Bersihkan dan kukus ubi ungu. Setelah ubi ungu dikukus, haluskan ubi dengan garpu. Masukkan ubi yang sudah dihaluskan ke dalam blender. Tambahkan 500 ml air, kemudian blender hingga halus dan lembut.

2. Tuang ubi ungu yang sudah halus ke dalam wajan. Masukkan 160 gram gula pasir, 1 sachet susu kental manis, dan 2 sachet agar-agar/jelly plain. Tambahkan 500 ml air dan aduk rata. Masak di atas api sedang hingga adonan mendidih dan teksturnya lembut.

3. Setelah mendidih, angkat dan tuang setengah adonan puding ke dalam loyang berukuran panjang 20 cm dan tinggi 7 cm. Sisanya tuang ke loyang bulat. Diamkan hingga uap panas hilang. Setelah dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin.