Bingung Mau Mengolah Singkong Jadi Apa? Coba Kroket Singkong Ini yang Rasanya Enak dan Gurih, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan!

RADARDEPOK.COM - Jika kamu memiliki singkong di rumah dan bingung mau diolah jadi apa, jangan khawatir!

Kali ini, ada resep sederhana yang bisa kamu coba yaitu kroket singkong yang rasanya enak dan gurih.

Olahan singkong ini cocok dijadikan cemilan keluarga ataupun ide jualan yang menguntungkan.

Kroket yang renyah di luar, lembut di dalam, serta kaya rasa ini dijamin akan jadi favorit baru di rumah kamu.

Baca Juga: Sapa Warga di Kelurahan Cisalak Depok, Ririn Farabi Arafiq Janjikan Jalan Juanda Tembus Hingga Kukusan

Yuk, simak resep dan cara membuatnya kroket singkong ini!

Bahan-bahan:

- 1 kg singkong, potong-potong dan buang serat tengahnya
- 250 gram daging ayam cincang
- 250 gram wortel, potong kotak kecil
- 2 kuning telur
- 1 siung bawang bombai, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, parut
- 100 ml santan (atau bisa diganti air putih)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam, lada bubuk, kaldu bubuk
- ¼ sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 5 sendok makan air
- Tepung roti atau panir
- Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Tempat Camping Bak Hotel dengan Tenda Glamping Estetik di Bandung dan Disuguhi Panorama Alam Secantik Ini!

Cara Membuat:

1. Pertama membuat isian dengan panaskan 2 sendok makan magarin di wajan lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Tuang santan, lalu masukkan wortel yang sudah dipotong kecil. Masak hingga wortel lembut dan airnya menyusut.

3. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Larutkan tepung terigu dengan air, lalu masukkan ke tumisan. Masak hingga kental dan creamy. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

4. Selanjutnya kukus singkong selama 20-30 menit hingga empuk. Haluskan singkong yang masih panas menggunakan chopper atau ulekan.