Engga Cukup Kalau Cuma Makan Sepotong! Inilah Resep Bolu Labu Kuning yang Lembut dan Wangi

RADARDEPOK.COM - Bolu labu kuning adalah camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tekstur yang sangat lembut.

Selain itu, wanginya labu kuning membuat bolu ini semakin istimewa dan wajib kamu coba di rumah.

Berikut ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah untuk membuat bolu labu kuning yang cocok sebagai camilan keluarga.

Baca Juga: Aromanya Wangi Banget Bikin Ngiler! Ternyata Begini Resep Sederhana Nasi Bakar Pindang Tongkol Suwir Balado yang Enak

Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 4 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 150 gram labu kuning
- 150 gram margarin
- Butter cream dan meses cokelat (untuk hiasan, opsional)

Baca Juga: Bukan Hanya Tampilannya yang Cantik Tapi Rasanya Juga Enak, Yuk Bikin Puding Strawberry dengan Vla dan Topping Buah Segar

Langkah-Langkah:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.

2. Di wadah lain, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan gula pasir dan SP. Masukan juga garam. Mixer hingga mengembang, berwarna putih, dan kental berjejak.

3. Setelah adonan telur dan gula mengembang, masukan 150 gram labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan. Aduk kembali dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Puding Coklat Vla Susu, Enak, Creamy dan Lumer di Mulut, Cocok Buat Isian Snack Box

4. Masukan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan basah. Kocok perlahan dengan mixer hingga rata.

5. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur merata.

6. Siapkan loyang berukuran 22 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu agar adonan tidak lengket.