Harumnya Daun Kemangi Menghasilkan Cita Rasa Menggugah Selera Pada Pepes Jamur Tiram, Begini Resep Buatnya!

RADARDEPOK.COM - Pepes jamur tiram adalah salah satu olahan yang lezat dan cocok dijadikan menu masakan harian.

Kali ini, kita akan membuat pepes jamur tiram yang gurih dan wangi, serta sangat mudah untuk dibuat.

Menu ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, tanpa perlu tambahan lauk lainnya. Yuk, simak resep buatnya di bawah ini!

Baca Juga: Menu Sederhana Tapi Menggugah Selera dan Cocok untuk Sarapan Pagi, Tumis Orak Arik Tahu Telur, Yuk Dicoba!

Bahan-Bahan:
- 350 gr jamur tiram (sekitar 2 bungkus)
- 10 buah tahu putih
- 1 ikat kemangi
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 buah cabai merah besar
- Cabai rawit secukupnya (opsional)
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur

Bahan lainnya:
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi atau lidi untuk menyemat

Baca Juga: Perpaduan Rasa Gurih dan Lezat, Membuat Bihun Goreng Ini cocok untuk menu masakan harian menggugah selera

Cara Membuat:

1. Potong-potong cabai merah, tomat, dan bahan bumbu lainnya. Haluskan menggunakan blender atau ulekan hingga bumbu benar-benar lembut. Sisihkan.

2. Hancurkan tahu putih menggunakan garpu hingga halus. Masukan jamur tiram yang sudah dicuci bersih dan diperas, lalu sobek-sobek jamur menjadi bagian kecil.

3. Masukan bumbu halus ke dalam campuran tahu dan jamur. Tambahkan irisan daun bawang, kemangi, serta telur ayam. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Baca Juga: Yuk Bikin Olahan Daun Singkong yang Beda! Coba Rolade Tahu Daun Singkong Ini, Bisa untuk Camilan maupun Lauk

4. Ambil selembar daun pisang, letakan beberapa sendok campuran pepes di atasnya. Tambahkan potongan cabai rawit dan kemangi. Lipat daun pisang, lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.