Gak Nyangka Tahu Bisa Diginiin! Rasanya Gurih dengan Tekstur Kenyal, Resep Sederhana Otak Otak Tahu yang Bisa Jadi Ide Jualan

RADARDEPOK.COM - Tahu, salah satu bahan makanan yang sering kita jumpai dalam berbagai masakan, ternyata bisa diolah menjadi hidangan yang sangat menggugah selera!

Dalam resep kali ini, kita akan mengubah tahu menjadi otak otak tahu yang bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur kenyal yang bikin ketagihan.

Otak-otak adalah makanan khas Indonesia yang biasanya terbuat dari ikan, tetapi kali ini kita akan menggunakan tahu sebagai bahan utamanya.

Resep sederhana ini sangat cocok untuk kalian yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur, maupun bagi yang berencana untuk ide jualan.

Baca Juga: BNI dan Kenangan Emosional Prabowo: Warisan Keluarga yang Terus Berlanjut

Yuk, simak resep dan langkah-langkah pembuatan otak-otak tahu ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Utama:
- 30 buah tahu pong (ukuran kecil), bisa disesuaikan jumlahnya
- 2 bungkus (sekitar 350 gram) otak-otak pasar
- 1 butir telur ayam
- 5 sendok makan tepung tapioka
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 150 ml air

Untuk Saus Kacang:
- 35 gram kacang tanah, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- 4 buah cabai keriting, goreng (sesuaikan pedasnya)
- 1 sendok makan gula aren/gula merah
- ½ sendok teh kaldu bubuk atau garam
- 150 ml air matang

Baca Juga: Adit Setiawan Bangun Pabrik Beras Porang untuk Mengatasi Masalah Sumber Pangan di Yogyakarta

Cara Membuat Otak-Otak Tahu:

1.Sebelum mengolah tahu, kita buat dulu saus cocolannya dengan goreng kacang tanah, bawang putih, dan cabai keriting hingga matang.

2. Blender semua bahan yang sudah digoreng dengan tambahan gula aren, kaldu bubuk, dan air matang. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan gula pasir jika dirasa kurang manis.

3. Gunting tahu pong di bagian tengah untuk membuat lubang kecil. Ini tempat kita memasukkan adonan otak-otak nantinya.