Gak Cuman Ayam, Ternyata Resep Udang Woku Pedas Ini Enak Banget! Bisa Jadi Menu Masakan Harian yang Boros Nasi

RADARDEPOK.COM - Siapa bilang woku hanya enak kalau dimasak dengan ayam? Ternyata, udang woku juga tak kalah lezat dan bisa jadi pilihan menu yang bikin ketagihan!

Dengan bumbu woku khas Manado yang kaya akan rempah dan rasa pedas segar, udang menjadi lebih istimewa dan dijamin bikin selera makan meningkat.

Apalagi disajikan bersama nasi hangat, rasanya bisa membuat siapa saja nambah terus! Udang woku pedas ini cocok banget untuk jadi menu masakan harian yang spesial.

Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, coba resep sederhana membuatnya dan siap-siap boros nasi!

Baca Juga: Ternyata Pepaduan Bolu Lembut dengan Rasa Kopi yang Wangi Ini Enak Abis! Cocok Buat Cemilan atau Ide Jualan

Bahan-bahan:

- 250 gram udang (sudah dicuci bersih dan direndam dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- Sedikit jahe
- 1 butir kemiri
- 1 buah tomat kecil
- 15 buah cabe keriting merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- Daun kemangi secukupnya
- 3/4 sendok teh garam
- 3-4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 ½ sendok teh gula pasir
- 150 ml air

Baca Juga: Kafe Depok Baru yang Tempatnya Teduh dan Luas Banget! Cocok Jadi Tempat Nongkrong Hits Anak Depok

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih udang dan rendam dengan air jeruk nipis selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, tomat, cabe keriting merah, dan cabe rawit merah ke dalam chopper atau blender. Tambahkan sedikit minyak agar mudah halus, lalu proses hingga bumbu halus.

3. Panaskan wajan, tuang bumbu halus ke dalamnya. Karena sudah ditambahkan minyak saat menghaluskan bumbu, Anda bisa menumisnya langsung tanpa menambah minyak lagi.

4. Tambahkan daun salam dan serai, tumis dengan api kecil hingga bumbu matang dan harum. Jika tersedia, kamu juga bisa menambahkan daun jeruk atau daun kunyit untuk aroma yang lebih khas.

Baca Juga: Ilham Habibie Jawab Pertanyaan Santri Soal Alasan Maju Pilgub Jawa Barat 2024, Jawabannya Mencengangkan!