Cantik Warnanya Enak Rasanya, Begini Resep Bolu Kukus Mekar yang Anti Gagal untuk Isian Snack Box atau Ide Jualan

RADARDEPOK.COM - Bolu kukus mekar merupakan salah satu kue tradisional yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan tampilan yang cantik.

Meski terlihat sederhana, sering kali banyak yang gagal dalam membuatnya, karena adonan tidak mengembang sempurna.

Bolu kukus ini juga memiliki ciri khas berupa bagian atas yang mekar seperti bunga dengan perpaduan warnanya yang cantik cocok sebagai isian snack boc maupun ide jualan.

Namun, dengan mengikuti resep berikut ini, dijamin bolu kukus yang kamu buat akan mekar sempurna. Yuk, coba resep anti gagal berikut!

Baca Juga: Olahan Tahu dan Kulit Lumpia Ternyata Bisa Jadi Camilan yang Enak Kayak Gini Loh, Yuk Dicoba Bikin Tahu Gulung Aroma

Bahan-bahan :
• 2 butir telur
• 170 gr gula pasir
• 1 bungkus atau 27 gr susu bubuk
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt pasta vanila
• 200 ml air soda
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm SP
• Pasta pandan
• Pewarna makanan merah muda
• Pewarna makanan kuning

Baca Juga: Cocok Buat Isian Snack Box! Ini Resep Kue Apem Gula Merah yang Hasilkan Cantik

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar:

1. Siapkan mangkuk besar, masukan 2 butir telur dan 170 gram gula pasir. Tambahkan 1 sendok teh pasta vanila atau vanili bubuk. Aduk perlahan dengan mixer berkecepatan rendah.

2. Masukan 250 gram tepung terigu protein sedang dan 1 bungkus susu bubuk ke dalam campuran telur dan gula tadi. Aduk rata dengan mixer.

3. Secara bertahap, tuangkan 200 ml air soda sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.

4. Masukan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok makan SP, lalu aduk kembali adonan hingga mengembang, pucat, dan kental berjejak.

Baca Juga: Super Lembut, Segar, dan Manis, Inilah Resep Puding Sutra Buah untuk Isian Snack Box atau Ide Jualan

5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan. Misalnya, ambil 6 sendok makan adonan untuk pewarna hijau (pasta pandan), 2 sendok makan untuk pewarna kuning, dan sisanya untuk warna merah muda. Tambahkan pewarna secukupnya pada masing-masing adonan dan aduk hingga rata.

6. Siapkan cetakan bolu kukus, masukan adonan berwarna merah muda sekitar 2,5 hingga 3 sendok makan ke dalam setiap cetakan. Lalu, tambahkan adonan hijau dan kuning di atasnya.