Dijamin Wanginya Bikin Ngiler, Ayo Cobain Resep Pepes Ayam Pedas Gurih dan Nikmat Ini Jadi Menu Masakan Harian di Rumah!

RADARDEPOK.COM - Siapa yang bisa menolak aroma menggoda dari pepes ayam pedas ini?

Hidangan khas Indonesia ini tidak hanya menggugah selera dengan bumbu-bumbu rempahnya yang kaya, tetapi juga menawarkan sensasi rasa pedas yang nikmat dan gurih.

Pepes ayam merupakan pilihan sempurna untuk menambah variasi menu masakan harian di rumah, baik untuk makan siang maupun malam.

Kali ini akan membagikan resep sederhana dan langkah-langkah membuat pepes ayam pedas di rumah. Langsung saja simak berikut ini!

Baca Juga: Sambut Halloween, Taman Safari Bogor Suguhkan Ornamen Sihir

Bahan-bahan:

Bahan Utama:
- 1 kg daging ayam, potong menjadi 14 bagian kecil
- 1 ikat daun kemangi (sesuai selera)
- Daun pisang untuk membungkus, layukan di atas api agar tidak mudah robek
- 14 buah cabai rawit merah utuh
- 10 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 ruas lengkuas, iris tipis
- 4-5 batang serai, iris bagian putihnya saja

Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah besar (bisa diganti cabai merah keriting)
- 8 buah cabai rawit merah
- Air secukupnya

Baca Juga: Ternyata Bisa Dibuat di Rumah! Cobain Resep Pisang Goreng Kopong Isi Coklat yang Renyah, dan Lumer Ini

Bumbu Tambahan:
- 2 ½ sdt garam
- 2 ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Layukan daun pisang di atas api kompor agar tidak mudah robek saat digunakan untuk membungkus.

2. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu campurkan bumbu halus dengan daging ayam. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Ambil dua lembar daun pisang (yang bawah lebih besar, yang atas lebih kecil). Letakkan daun salam, lengkuas, dan serai di atas daun pisang.