Ternyata Mudah Banget Loh Bikin Kue Cucur yang Teksturnya Berserat, Begini Cara Buatnya!

RADARDEPOK.COM - Kue cucur adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang manis dan tekstur berserat.

Kue ini biasa di sajikan dalam berbagai acara, seperti pernikahan, arisan, untuk isian snack box bahkan ide jualan.

Jika kamu penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti.

Baca Juga: Saking Nikmatnya Engga Bisa Berhenti Makan, Inilah Resep Ikan Sambal Dabu-Dabu, Auto Nambah Nasi

Untuk resep ini menghasilkan 16 buah kue cucur, yuk simak resep buatnya!

Bahan-bahan:
• 250 Gram Gula Merah
• 1 Sdt Garam
• 450 ml Air
• 2 Lembar Daun Pandan
• 250 Gram Tepung Beras
• 60 Gram Tepung Terigu
• Minyak Untuk Menggoreng

Baca Juga: Villa Puncak Dekat Taman Safari yang Gak Bikin Kantong Jebol, Apalagi Fasilitasnya Lengkap dan View Kece Abis!

Cara Membuat Kue Cucur:

1. Membuat air gula merah: Siapkan panci, lalu masukan gula merah, garam, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula merah larut. Setelah itu, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

2. Di wadah terpisah, campurkan tepung beras dan tepung terigu. Aduk hingga rata.

3. Masukan air gula merah yang sudah hangat sedikit demi sedikit dan disaring ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan tepung.

Baca Juga: Olahan Kentang yang Satu Ini Enak Banget dengan Campuran Keju Mozarela yang Bikin Kenyang

4. Aduk adonan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan berbuih. Setelah itu, tutup adonan dan diamkan selama satu jam.

5. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan cekung. Ambil satu sendok sayur adonan dan masukan ke dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.

6. Tunggu hingga serat terbentuk di pinggiran kue. Guyur bagian tengah kue dengan minyak panas hingga tidak ada adonan basah.