Perpaduan Tepung Beras dan Santan Ternyata Bisa Membuat Keripik yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Cemilan dan Ide Jualan!

RADARDEPOK.COM - Siapa sangka, kombinasi sederhana dari olahan tepung beras dan santan bisa menghasilkan cemilan keripik yang gurih dan renyah!

Perpaduan bahan-bahan ini menghasilkan tekstur keripik yang unik dan cita rasa khas yang cocok untuk semua kalangan.

Tak hanya untuk dinikmati sendiri, keripik berbahan dasar tepung beras dan santan ini juga bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan.

Yuk, langsung simak resep dan cara pembuatan keripik tepung beras santan!

Baca Juga: Rujak Serut Ini Emang Bikin Ngiler, Pas Banget Dinikmati Saat Cuaca Panas

Bahan-Bahan

- 300 gram tepung beras (gunakan tepung beras kemasan, seperti merek Rose Brand).
- 250 ml air.
- 1 sachet santan instan (65 ml).
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional).
- ½ sdt kaldu jamur (bisa diganti dengan micin sesuai selera).
- 1 sdm margarin atau mentega.
- 2 sdm kocokan telur (gunakan telur ayam ukuran kecil jika membuat dalam jumlah besar).
- 1 batang seledri, cincang halus.
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Langkah-Langkah

1. Pertama siapkan wajan atau teflon dengan api kecil. Masukkan tepung beras dan sangrai hingga tepung terasa lebih ringan dan muncul aroma harum khas tepung sangrai. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah besar.

Baca Juga: Dijamin Mantul dan Rasanya Juara, Ini Resep Telur Geprek Krispi yang Rasanya Tak Kalah Enak dari Daging Ayam

2. Selanjutnya siapkan panci, masukkan air dan santan instan. Tambahkan bawang putih halus, kaldu bubuk, dan kaldu jamur untuk menambah cita rasa. Aduk campuran hingga rata dan masak dengan api sedang sampai mendidih.

3. Setelah campuran santan mendidih, tuangkan ke dalam tepung sangrai sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah campuran tidak terlalu panas, uleni dengan tangan hingga adonan merata.

4. Tambahkan 1 sdm margarin atau mentega, dan uleni hingga margarin tercampur rata. Masukkan 2 sdm kocokan telur ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.

5. Tambahkan seledri cincang ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.