Cocok untuk Menu Makan Siang atau Bekal Anak Sekolah, Inilah Resep Chicken Katsu Sambal Matah yang Mantul Abis Rasanya

RADARDEPOK.COM - Engga usah bingung mau bikin menu makan siang atau bekal anak sekolah, Chicken Katsu Sambal Matah bisa jadi pilihan yang bisa kamu buat.

Kamu juga bisa menyimpannya sebagai stok makanan untuk diolah nanti dan dimasukan ke dalam lemari pendingin.

Untuk membuat chicken katsu pada resep ini gunakanlah daging ayam tanpa tulang dan kulit, kemudian di marinasi selama satu jam.

Setelah itu, diberi baluran tepung, kocokan telur dan terakhir baluri dengan tepung roti. Selanjutnya bisa di simpan sebagai stok makanan atau langsung di goreng.

Baca Juga: Resep Ayam Masak Kecap, Cocok Buat Kamu yang Sibuk, Rasanya Enak, Cepat dan Mudah

Setelah matang, kamu bisa menyantapnya dengan sambal matah yang pastinya rasanya enak banget. Berikut simak resep buatnya!

Bahan Chicken Katsu :
• 500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram

Bahan Baluran :
• 4 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• Tepung terigu
• Tepung roti

Baca Juga: Mantap, Ternyata Cuma dari Tape Singkong Bisa Dibikin Scotel Tape yang Manis, Gurih, Legit dan Bikinnya Gampang

Bahan Sambal Matah :
• 5 siung bawang merah (ukuran besar)
• 30 cabai rawit merah
• 2 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 1 blok terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk purut (boleh lebih)
• 70 gram minyak mendidih

Cara membuat:

1. Belah menjadi beberapa bagian daging ayam tanpa tulang dan kulit, lalu marinasi dengan tambahan garam, kaldu ayam, merica bubuk, bawang putih bubuk, minyak wijen, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata. Diamkan di kulkas selama 1 jam.

2. Iris-iris bawang merah, cabe rawit merah, batang serai, daun jeruk yang dibuang bagian batang tengahnya. Masukan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, terasi bakar, perasan jeruk purut. Remas-remas semua bahan hingga layu. Lalu siram dengan minyak panas. Aduk rata.

Baca Juga: Ternyata dari Olahan Santan, Gula Merah dan Tepung Ketan Bisa Jadi Kue Dodol yang Enak dan Legit Banget!

3. Kocok lepas telur dalam mangkuk, tambahkan garam, dan kaldu jamur.