Mantap Betul! Enaknya Usus Pedas Kemangi untuk Menu Masakan Harian di Rumah

RADARDEPOK.COM - Menu masakan harian yang satu ini bisa kamu coba untuk di sajikan di rumah.

Perpaduan rasa pedas dan daun kemangi yang harum membuat hidangan yang satu ini sangat nikmat sekali disajikan dengan nasi hangat.

Ya, usus pedas kemangi memang pas sekali disajikan dengan nasi hangat. Rasanya yang pedas dengan tambahan daun kemangi memang lezat disantap sebagai menu makan siang di rumah. Berikut resep buatnya!

Baca Juga: Engga Usah Bingung Bikin Sarapan Apa? Resep Oseng Buncis Telur Bisa Jadi Solusi, Enak dan Cepat

Bahan-bahan:
• 1 ruas jahe
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 gr usus ayam
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• 200 ml air
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 20 buah cabai rawit

Baca Juga: Resep Oseng Paru Cabe Ijo, Mudah Dibuat dan Lezat

Cara membuat:

1. Didihkan air masukan jahe, daun salam, daun jeruk, dan usus ayam yang sudah di cuci bersih. Rebus selama 10 menit.

2. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian potong-potong usus menjadi bagian yang lebih kecil. Sisihkan

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting. Haluskan kasar saja.

4. Siapkan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Tambahkan daun salam dan serai, tumis sebentar.

Baca Juga: Resep Puding Terbaru dan Kekinian, Puding Sus Buah Sangat Cocok untuk Ide Jualan dan Isian Snack Box

5. Lalu masukan usus, aduk rata. Tambahkan 200 ml air, gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.

6. Kemudian masukan cabe rawit merah utuh, aduk kembali. Lalu masak hingga matang dan bumbu meresap. Terakhir masukan daun kemangi. Aduk rata.

7. Koreksi rasa, jika sudah pas Usus Pedas Kemangi bisa langsung di sajikan.