Tanpa Kelapa dan Kencur Kamu Bisa Membuat Urap Sayur yang Segar dan Tetap Nikmat Ini! Ayo Cobain Resep Buatnya

RADARDEPOK.COM - Siapa bilang urap sayur hanya bisa dinikmati dengan tambahan kelapa dan kencur?

Bagi kamu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, resep urap sayur tanpa kelapa dan kencur ini menawarkan kesegaran dan kelezatan yang tak kalah menggoda.

Urap sayur ini menggunakan kombinasi sayuran segar yang direbus dan bumbu sederhana yang kaya rasa, menciptakan hidangan yang sehat dan nikmat.

Proses pembuatannya pun sangat mudah dan cepat, sehingga cocok untuk dijadikan menu masakan harian sederhana yang bergizi dan enak.

Baca Juga: Warganet Sebut Imam Budi Hartono dan Ririn Farabi Arafiq Sebagai Pemenang Debat Perdana Pilkada Depok, Nih Faktanya!

Yuk, simak resep sederhana dan cara membuat urap sayur segar tanpa kelapa ini!

Bahan-Bahan

Sayuran (sesuai selera):
- Kecipir (buang ujungnya dan iris tipis)
- Kenikir
- Tauge (rebus sebentar untuk menjaga tekstur agar tetap renyah)

Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 lembar daun jeruk (buang tangkainya)
- 1 buah gula merah
- 2 sendok makan udang rebon yang telah disangrai (boleh diganti udang bubuk jika tidak ada udang rebon)
- Air asam jawa secukupnya (larutkan)

Baca Juga: Warganet Sebut Imam Budi Hartono dan Ririn Farabi Arafiq Sebagai Pemenang Debat Perdana Pilkada Depok, Nih Faktanya!

Cara Membuat

1. Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus kecipir, kenikir, dan tauge (sesuai selera).

2. Untuk tauge, cukup rebus sebentar saja agar teksturnya tetap renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan sayuran, lalu sisihkan.

3. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi bubuk, garam, kaldu jamur, daun jeruk, gula merah, dan udang rebon di dalam cobek. Jika ingin lebih praktis, kamu juga bisa menggunakan chopper. Setelah bumbu halus, sisihkan sebentar.