Dari Olahan Tahu Bisa Membuat Batagor Ekonomis yang Rasanya Gurih dan Enak yang Cocok Untuk Ide Jualan!

RADARDEPOK.COM - Ingin mencoba ide cemilan gurih yang enak dan ekonomis? Batagor dari olahan tahu ini bisa jadi pilihan tepat!

Tidak hanya lezat, batagor tahu juga lebih terjangkau dan mudah dibuat, cocok dijadikan ide jualan bagi yang ingin mencoba usaha kuliner.

Tekstur renyah di luar dengan isi tahu lembut di dalam serta saus kacang yang menggugah selera menjadikan batagor tahu ini favorit banyak orang.

Yuk, intip resep sederhana dan cara membuatnya di rumah ini!

Baca Juga: Bosen Kangkung Ditumis Aja? Kayaknya Perlu Cobain Deh Resep Kangkung Sambal Tempe Ini yang Nikmat Banget Dimakan Sama Nasi Hangat!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:
- 5 buah tahu putih
- 4 sdm tepung terigu
- 6 sdm tepung tapioka (aci)
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Daun bawang secukupnya, iris
- 1/2 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Bumbu Kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 keping gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Bahan Topping (opsional):
- Kecap manis
- Saus sambal
- Jeruk limo

Baca Juga: Olahan Telur dan Kentang Ini Cocok Banget Buat Bekal Anak Sekolah, Enak dan Gampang Buatnya

Langkah-langkah Membuat Batagor Tahu

1. Lumatkan tahu putih dalam wadah hingga halus. Masukkan bawang putih cincang, daun bawang, garam, kaldu bubuk, soda kue, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga merata, kemudian tambahkan telur dan aduk kembali hingga benar-benar tercampur. Diamkan adonan selama 30 menit.

3. Goreng bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga layu. Setelah dingin, blender kacang tanah, bawang putih, dan cabai dengan sedikit air hingga halus.