Bosen Kangkung Ditumis Aja? Kayaknya Perlu Cobain Deh Resep Kangkung Sambal Tempe Ini yang Nikmat Banget Dimakan Sama Nasi Hangat!

RADARDEPOK.COM - Tumis kangkung memang jadi andalan menu sehari-hari, tapi kalau terus-terusan dimasak begitu saja, lama-lama bisa bikin bosan.

Nah, supaya lebih variatif dan menggugah selera, yuk coba resep Kangkung Sambal Tempe ini!

Perpaduan kangkung segar, tempe yang dijadikan sambal pedas gurih ini dijamin bikin makan nasi hangat jadi lebih nikmat.

Cocok untuk menu masakan harian keluarga atau bahkan untuk ide masakan sederhana yang bikin meja makan jadi istimewa.

Baca Juga: Bapopsi Kabupaten Bogor Lakukan Inovasi Program Kegiatan

Penasaran cara buatnya? Simak resep sederhana lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan:

- 1 papan tempe ukuran sedang
- 1 ikat kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kencur, kupas dan cuci bersih
- 1 sdt terasi, bakar sebentar
- Cabai rawit merah sesuai selera pedasnya (1 genggam)
- 1 buah cabai merah besar
- ½ sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tempe sesuai selera. Kamu bisa menggoreng, mengukus, atau memanggangnya. Panaskan teflon dengan api besar.

Baca Juga: Liburan di Villa Puncak yang Harga Terjangkau Cuman di Sini! Tempatnya Kece dengan Gaya Monokrom yang Estetik

2. Tempatkan tempe di atasnya dan panggang hingga muncul aroma asap yang khas. Balik tempe agar kedua sisinya matang merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

3. Siapkan cobek, lalu ulek kasar bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, cabai rawit merah, dan cabai merah besar.

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu ulek kembali hingga bahan tercampur namun tidak terlalu halus.