Jangan Cuman Digoreng, Olahan Tahu dan Telur Ternyata Enak Banget Diginin!

RADARDEPOK.COM - Jika biasanya tahu dan telur hanya diolah dengan cara digoreng, kali ini kita coba sajikan dengan cara berbeda yang tak kalah lezat dan sangat simple yaitu Tahu Telur Saus Teriyaki.

Hidangan ini memadukan olahan tahu dan telur yang dimasak bersama saus teriyaki bercita rasa manis gurih, menciptakan perpaduan unik yang cocok dinikmati hangat maupun dingin.

Selain praktis, resep ini menghadirkan sentuhan Jepang yang menggugah selera dan bisa menjadi variasi baru untuk menu masakan harian yang praktis serta ekonomis.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, ikuti resep sederhana berikut ini!

Baca Juga: Kangkung Jangan Cuman Ditumis Biasa Aja! Perlu Coba Resep Kangkung Tempe Kuah Santan yang Sedep Ini, Dijamin Boros Nasi!

Bahan-Bahan

- 10 keping tahu, potong kotak
- 500 ml air
- 1/2 sdm bubuk kunyit (atau kunyit utuh yang ditumbuk)
- 1/2 sdm kaldu ayam
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran besar, potong kotak
- 2 buah cabai hijau besar, buang biji dan potong kotak
- 2 buah cabai merah keriting, potong kotak
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus teriyaki (bisa diganti saus tiram atau lada hitam)
- 3 sdm kecap asin (sesuaikan dengan selera)

Langkah-Langkah Membuat

1. Masukkan air ke dalam panci dan tambahkan bubuk kunyit serta kaldu ayam. Aduk rata hingga kaldu larut dan biarkan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan potongan tahu ke dalam air mendidih. Rebus hingga tahu matang dan kaldu meresap, lalu tiriskan.

Baca Juga: BMPS Gelar Diklat Emotional Learning bagi Guru Swasta, Disdik Bogor: Kembalikan Budaya Menulis!

2. Kocok telur ayam bersama kaldu ayam hingga tercampur rata. Sisihkan. Iris tipis bawang putih dan potong bawang bombay, cabai hijau, serta cabai merah menjadi bentuk kotak.

3. Campurkan tahu yang telah direbus dengan kocokan telur. Pastikan semua bagian tahu terendam telur. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.

4. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Masukkan tahu yang telah direndam telur ke dalam minyak panas, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Dengan sedikit minyak sisa gorengan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan potongan cabai hijau dan cabai merah, aduk hingga layu.