Ternyata Olahan Tempe dan Teri Dibuat Balado Kering Ini Gak Ada Lawan, Tekstur Renyah, Rasanya yang Gurih dan Pedas Bikin Nagih!

RADARDEPOK.COM - Tempe dan teri adalah dua bahan sederhana yang sering kita temui di dapur, tetapi siapa sangka perpaduannya bisa menghasilkan hidangan yang luar biasa lezat?

Dengan bumbu balado khas Indonesia, olahan tempe dan teri yang diolah menjadi balado kering ini memiliki tekstur renyah, rasa gurih, dan pedas yang menggoda selera.

Hidangan ini cocok dijadikan lauk menu masakan harian dengan nasi putih hangat atau camilan yang bikin ketagihan.

Selain praktis, resep ini juga ekonomis dan bisa disimpan untuk beberapa hari. Yuk, ikuti resep sederhana selengkapnya tempe teri balado kering ini di rumah!

Baca Juga: Hujan-hujan Gini Enaknya Makan yang Pedas dan Gurih, Salah Satunya Oseng Ayam Mercon Ini. Yuk Coba Buat!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:
- 2 papan tempe (±1 kg), iris tipis memanjang
- 100 gram teri segar
- 250 gram kacang tanah

Bahan Bumbu Balado:
- 200 gram cabai merah
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm bawang merah goreng
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis bumbu)

Cara Membuat:

1. Iris tipis tempe memanjang. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng tempe hingga kering berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Bakalan Betah Banget Nih Liburan ke Tempat Wisata di Purwakarta Ini, Ada Water Park, Mini Zoo, Hingga Taman Bunga Loh!

2. Goreng teri segar dengan minyak panas hingga renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga kecokelatan. Jangan terlalu lama agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan.

4. Haluskan cabai merah, tomat, bawang putih, dan daun jeruk menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses.