Dari Olahan Santan dan Gula Merah, Kamu Bisa Membuat Kue yang Lembut, Enak dan Secantik Ini!

RADARDEPOK.COM - Kue lapis beras gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang tak hanya menggoda selera, tetapi juga memanjakan mata.

Dengan kombinasi olahan santan dan gula merah, kue ini memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang sangat nikmat.

Biasanya disajikan dalam lapisan warna-warni yang menarik, lapis beras gula merah menjadi pilihan yang pas untuk camilan sore atau sebagai hidangan di berbagai acara hingga ide jualan.

Ingin tahu cara membuatnya? Simak resep sederhana lapis beras gula merah di bawah ini!

Baca Juga: Dari Olahan Tepung Beras dan Pandan Sudah Bisa Buat Kue yang Lembut dan Cocok Jadi Ide Jualan yang Buatnya Gampang!

Bahan-Bahan:

Bahan untuk Lapisan Gula Merah:
- 200 g gula merah, iris halus (pilih warna gula merah yang pekat untuk hasil kue yang lebih menarik)
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 700 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 1 lembar daun pandan

Bahan untuk Lapisan Santan:
- 225 g gula pasir (pilih yang berwarna putih)
- 1/2 sdt garam
- 700 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 1 lembar daun pandan
- 150 g tepung beras
- 75 g tepung tapioka
- 1/2 sdt pasta vanila atau vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Pertama membuat lapisan gula merah dengan campurkan semua bahan ke dalam panci. Masak hingga gula larut dan santan mendidih. Angkat, biarkan hangat kuku, lalu saring.

Baca Juga: Ada Tempat Camping Baru di Sentul yang Bisa Langsung Menikmati Sensasi Menginap di Pinggirian Sungai yang Syahdu!

2. Selanjutnya membuat lapisan santan dengan masak gula pasir, garam, santan, dan daun pandan hingga larut dan mendidih. Angkat, biarkan hangat kuku.

3. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan pasta vanila. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Saring adonan agar teksturnya halus.

4. Selanjutnya persiapan loyang ukuran 22x7 cm bisa 18x18x7 cm atau 20x20x7 cm, lalu olesi loyang dengan minyak goreng.