Resep Kue Lumpur Labu Ini Saat Dimakan Langsung Lumer Banget di Mulut, Rasanya Enak dan Buatnya Juga Gampang!

RADARDEPOK.COM - Siapa sih yang bisa menolak kelezatan kue lumpur dengan tekstur lembut dan rasa yang manis gurih ini?

Apalagi jika kue lumpur tersebut dibuat dari oalahan labu kuning, menghasilkan aroma khas dan warna yang cantik.

Tidak hanya enak, resep sederhana ini juga membuatnya gampang, cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat cemilan lezat di rumah.

Saat disantap, kue ini langsung lumer di mulut, membuat siapa saja ingin mencicipinya lagi dan bisa buat ide jualan.

Baca Juga: Tahapan Penghitungan Masih Berlangsung, Imam Budi Hartono: Hormati Ketetapan dan Keputusan KPU Kota Depok

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep selengkapnya dan langkah-langkah membuat kue lumpur labu kuning berikut ini!

Bahan-bahan:

Bahan Utama
- 500 gram labu kuning (berat bersih setelah dikupas)
- 250 gram gula pasir
- 500 ml santan (kekentalan sedang)
- 3 butir telur ayam
- 40 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt banila cair (bisa diganti vanili bubuk)

Bahan Lapisan Putih
- 25 gram tepung beras
- 15 gram tepung maizena
- 20 gram gula pasir
- 900 ml santan (kekentalan sedang)
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan

Baca Juga: Coba Nih Menu Ekonomis dari Olahan Tahu yang Miliki Rasa Perpaduan Asam dan Manis Bikin Nagih!

Langkah Membuat:

1. Pertama membuat adonan labu dengan kupas labu, potong kecil, lalu kukus selama ±10 menit hingga empuk.

2. Tusuk labu dengan garpu untuk memastikan sudah matang. Setelah itu, haluskan labu selagi panas.

3. Masukkan gula pasir, santan, garam, vanila, telur, dan tepung terigu ke dalam labu yang telah halus. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Jika perlu, saring adonan.