Resep Sambal Teri Enak dan Gurih, Awet Berhari-hari!

RADARDEPOK.COM - Sambal memang tidak bisa dipisahkan sebagai menu pendamping nasi. Rasanya yang gurih, pedas, dan sangat menggugah selera.

Salah satu sambal yang bisa kamu buat di rumah, yakni sambal teri. Sambal ini bisa awet berhari-hari jika di simpan dalam wadah tertutup.

Untuk cara membuatnya, simak resep lengkap sambal teri ini yang bisa kamu coba di rumah.

Baca Juga: Keren! Ada Wisata Pantai Buatan di Aone Trawas dengan View Pegunungan

Bumbu Halus :
• 50 gram ikan teri
• 20 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah tomat
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdm gula pasir

Baca Juga: Belum Daftarkan Ratusan Karyawannya ke Disnaker, Depo Bangunan Depok Diminta Lengkapi Pencatatan PKWT Hingga Bentuk LKS Bipartit

Cara Membuat:

1. Cuci ikan teri hingga bersih, kemudian goreng dengan minyak hingga kering.

2. Iris cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

3. Goreng bahan sambal secara bertahap, pertama masukan irisan cabe merah dan cabe rawit, goreng hingga layu.

4. Kemudian masukan irisan bawang putih, dan bawang merah, goreng kembali sambil diaduk rata, angkat dan tiriskan

Baca Juga: DLHK Depok Antisipasi Meningkatnya Volume Sampah Nataru

5. Selanjutnya goreng tomat sampai benar-benar matang dan layu. Lalu angkat dan sisihkan.

6. Haluskan bahan sambal dengan cobek atau blender. Setelah halus tambahkan tomat, goreng kembali.

7. Tambahkan daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.