Resep Tekwan Ekonomis Tanpa Ikan, Rasanya Tetap Lezat dengan Kuah yang Segar, Cocok Untuk Disantap Musim Hujan Gini!

RADARDEPOK.COM - Tekwan adalah salah satu hidangan khas Palembang yang terkenal dengan cita rasa gurih dan kuahnya yang segar.

Biasanya, tekwan dibuat dengan campuran ikan sebagai bahan utamanya. Namun, kali ini kita akan mencoba versi ekonomis tanpa ikan yang tetap lezat dan nikmat.

Resep sederhana ini cocok untuk yang ingin menikmati tekwan dengan bahan sederhana namun tidak kalah istimewa.

Dengan kuah kaldu yang hangat dan bumbu rempah yang khas, tekwan ini sangat pas untuk disantap di musim hujan.

Baca Juga: Menyambut Tahun Baru, Inilah Daftar Film Horor Indonesia yang Tayang Januari 2025 di Bioskop!

Yuk, bagi yang penasaran simak cara membuatnya selengkapnya berikut!

Bahan-Bahan:

Bahan Adonan Tekwan :

- 100 gr tepung terigu protein sedang segitiga biru/ 10 sdm penuh tidak munjung
- 250 gr tepung tapioka/ 25 sdm penuh tidak munjung
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kaldu ikan bubuk / kaldu ayam bubuk
- 1 sdt micin
- 300 ml air putih panas mendidih / 1 1/2 gls belimbing
- 4 sdm minyak goreng
- 2 putih telur / bisa pakai 1 butir telur utuh

Bahan Kuah:
- 1 liter air putih bersih
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdm ebi udang kering / bisa pakai udang rebon
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Secukupnya micin
- Secukupnya daun bawang seledri

Baca Juga: PN Depok Eksekusi Lahan di Kelurahan Harjamukti, Pemilik Sebut Beda Nomor Sertifikat

Bahan Pelengkap:
- Secukupnya soun yang sdh disedu air panas
- Secukupnya cacahan timun
- Secukupnya irisan daun bawang seledri
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya sambal ulek cabe rawit