Resep Seblak Ceker Kuah Pedas, Makanan Hangat yang Paling Enak Saat Musim Hujan

RADARDEPOK.COM - Menikmati seblak dimusim hujan memang nikmat sekali, apalagi disajikan masih hangat. Salah satu seblak yang bisa kamu buat adalah seblak ceker kuah pedas.

Perpaduan rasanya yang pedas dan gurih, membuat seblak disukai banyak orang. Bagi yang ingin menikmati makanan ini, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuatnya cukup mudah dengan langkah-langkah dan resep seperti di bawah ini.

Baca Juga: Apa Kata Forkopimda Kota Depok Tentang Hari Ibu?

Bahan-bahan:
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe
• ½ sdt garam
• 500 gr ceker

• 2 bonggol daun sawi hijau
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 6 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• minyak secukupnya
• 2 butir telur
• 500 ml air
• 1 sdt gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Ada 56 Bencana di Depok Sepanjang Tahun 2024 : 2.550 jiwa dan 647 KK Terdampak

Cara membuat:

1. Rebus ceker dalam panci, tambahkan daun salam, jahe, dan garam. Rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

2. Potong-potong sawi sesuai selera, sisihkan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit, cabe merah keriting, cabe merah besar, dan tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus.

4. Tumis bumbu sampai airnya menyusut, lalu tambahkan minya goreng secukupnya. Tumis hingga bumbu matang.

Baca Juga: Ide Jualan Puding Jelly Mangga, Super Enak, Manis dan Segar

5. Masukan 2 butir telur, aduk rata. Masukan 500 ml air. Aduk kembali.

6. Masukan gula, garam, kaldu bubuk, kerupuk dan ceker rebus, masak hingga kerupuknya matang.