Enaknya Kroket Kentang untuk Camilan Buka Puasa

RADARDEPOK.COM - Buka puasa mau bikin camilan apa nih Sobat Depok? Kalau bingung mau bikin apa, ayo coba resep kroket kentang.

Rasanya lezat dengan isian ayam, potongan wortel, bawang bombay, dan lainnya, yang enak sekali di sajikan saat berbuka puasa.

Sobat Depok bisa menyantapnya dengan tambahkan cabe rawit atau saus favorit kamu.

Nah, untuk lebih jelasnya ayo simak resep lengkapnya untuk membuat keroket kentang ini.

Baca Juga: Dishub Depok Bakal Kembangkan Sejumlah Terminal, Ini Konsepnya

Bahan Kulit:
• 1 kg kentang
• 200 gr tepung terigu
• 75 gr margarin
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan Isian:
• 2 sdm margarin
• 1 siung bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 250 gr daging ayam
• 250 gr wortel potong kotak-kotak kecil
• 1/2 sdt garam/secukupnya
• 2 sdt gula pasir/secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 100 ml santan
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 sdm tepung terigu + 50 ml air putih

Bahan Celupan:
• 2 butir telur
• Tepung roti secukupnya (blender agar teksturnya lebih halus)

Baca Juga: Banjir Jakarta, Bogor, Depok, Bekasi Sebabkan Kerugian Rp5 Triliun, Kadin Desak Mitigasi Jangka Panjang!

Cara membuat kulit kroket kentang:

1. Kukus potongan kentang sampai empuk ke dalam panci. Setelah matang dan empuk pindahkan ke dalam mangkuk atau wadah besar.

2. Selagi kentang masih panas segera haluskan dengan ulekan atau alat lainnya. Sisihkan.

3. Masukkan susu fullcream ke dalam panci, tambahkan margarin. Aduk sampai margarin mencair, masukkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, pala bubuk, dan tepung terigu. Aduk terus hingga tepung kalis. Jika sudah kalis matikan api kompor.

4. Campurkan larutan tepung ini ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

Baca Juga: Tumis Toge Telur, Resep Mudah untuk Makan Sahur