Ayo Buat Dimsum Ayam Udang Homemade yang Kenyal dan Gurih Untuk Menu Buka Puasa Spesial!

RADARDEPOK.COM - Cari menu buka puasa yang special dan enak? Ayo coba buat dimsum ayam udang ini di rumah!

Dimsum ayam udang buatan rumah atau homemade dijamin memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera.

Teksturnya yang kenyal, rasa gurih dari perpaduan ayam dan udang, serta aroma sedap dari bumbu-bumbunya pasti bikin ketagihan.

Dimsum ayam udang ini juga cocok banget buat variasi takjil atau hidangan utama yang lebih istimewa. Yuk, langsung simak resep lengkapnya berikut ini!

Baca Juga: Segera Tayang! Pinjam 100 The Movie, Film Drama Komedi, Dua Sekawan yang Nekat Mengadu Nasib ke Jakarta

Bahan-Bahan

Bahan Kulit Dimsum:
225 gram tepung terigu (protein sedang)
25 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh garam
150 ml air panas (dituang sedikit demi sedikit)

Bahan Isian Dimsum:
200 gram daging ayam, potong kecil
200 gram udang, kupas dan bersihkan
50 gram tepung tapioka (sekitar 5 sendok makan)
1 sendok makan minyak goreng (bisa diganti minyak wijen)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1 butir putih telur
4 siung bawang putih, cincang dan goreng
70 gram labu siam, parut
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang wortel, parut

Bahan Olesan:
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air (campurkan dengan minyak goreng)

Baca Juga: Patroli Gabungan 3 Pilar Kecamatan Sukmajaya Depok, Ciptakan Keamanan Selama Ramadan 1446 Hijriah

Cara Membuat

1. Membuat Kulit Dimsum

- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mulai menyatu.