Jangan Buat Lidah Kucing Aja, Ayo Coba Almond Crispy Cookies dari Sisa Putih Telur Ini!

- Almond slice secukupnya (untuk topping)

Baca Juga: Tarling Pemkab Bogor, Jaro Ade Minta Awasi Anak-anak dari Tawuran dan Judol

Langkah-Langkah Membuat Almond Crispy Cookies

1. Jika tidak memiliki cetakan khusus, kamu bisa membuatnya sendiri. Kamu bisa gunakan plastik mika dari sampul jilid. Bentuk lingkaran menggunakan cangkir atau gelas. Lubangi bagian tengahnya dengan cutter atau gunting. Cetakan DIY ini bisa dicuci dan digunakan kembali.

2. Siapkan wadah, lalu masukkan 4 putih telur dan ½ sendok teh garam. Mixer dengan kecepatan sedang hingga berbusa (sekitar 30 detik).

3. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah.

4. Setelah gula tercampur rata, naikkan kecepatan mixer ke maksimal dan kocok hingga adonan mengembang, kaku, dan membentuk jambul (sekitar 5 menit). Pastikan adonan tidak tumpah jika wadah dibalik.

Baca Juga: Ikuti SE Kemenag! MIN 1 Depok Laksanakan Berbagai Kegiatan Ramadan, Ini yang Dilakukan

5. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

6. Campurkan margarin cair dan vanila bubuk, lalu aduk hingga adonan halus dan licin.

7. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti putih licin (agar tidak lengket). Letakkan cetakan mika di atas kertas roti.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak ½ sendok makan, lalu ratakan dengan punggung sendok. Angkat cetakan mika dengan hati-hati. Taburi almond slice di atasnya sebagai topping.

Baca Juga: Ayo Buat Telur Gabus Keju yang Gurih dan Renyah Ini dengan 4 Bahan Saja!

9. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang cookies pada suhu 125-140°C selama 20-25 menit menggunakan api atas dan bawah.

10. Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan angin-anginkan selama 1 menit agar lebih renyah. Simpan dalam wadah tertutup rapat agar tetap crispy dan tidak melempem.