Enak Banget Jadi Pendamping Nasih Hangat! Yuk Cobain Bikin Pepes Ikan Kembung

RADARDEPOK.COM - Perpaduan bumbu rempah, cabai, dan aroma daun kemangi yang khas, pepes ikan kembung ini mampu meningkatkan selera makan.

Disajikan dengan nasi hangat, rasanya yang lezat dan menggoda membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk masakan harian di rumah.

Pepes ikan kembung terbuat dari perpadun bumbu-bumbu yang dihaluskan, daun kemangi, daun bawang hingga cabe utuh lalu dibungkus dengan daun pisang dan di kukus selama 30-40 menit.

Setelah matang pepes ini bisa langsung disajikan atau dipanggang terlebih dahulu untuk menambah aroma agar makin sedap. Yuk, simak resep buatnya!

Baca Juga: Cara Memasak Tempe yang Enak dan Praktis untuk Hidangan Harian di Rumah

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan kembung
• Jeruk lemon / jeruk nipis
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 butir kemiri sangrai
• Sedikit jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 3 batang sereh
• 1 ruas jari kunyit
• 100 gr cabe merah
• 2 ½ sdt garam
• 2 ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Daun kemangi
• Daun bawang
• Cabe rawit utuh
• Daun salam
• Daun pisang dan semat

Baca Juga: Wajib Dicoba Chicken Katsu dan Salad, Cocok untuk Sarapan dan Bekal Sekolah

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan kembung dan kerat-kerat bagian atasnya agar bumbu meresap.

2. Selanjutnya lumuri ikan kembung dengan jeruk lemon atau jeruk nipis, ratakan dan sisihkan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, lengkuas, sereh bagian batang, kunyit, cabe merah besar, dan cabe merah keriting dan tambahkan sedikit air. Blender bumbu hingga halus.

4. Pindahkan bumbu ke dalam mangkuk, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk ke dalam bumbu. Aduk rata.

Baca Juga: Enak dan Mudah, Inilah Resep Sosis Oseng Bawang Merah Viral