RADARDEPOK.COM - Opor ayam putih merupakan salah satu menu lebaran yang tidak pernah absen untuk dibuat.
Cita rasa yang khas dan gurih, membuat opor ayam putih ini selalu menjadi favorit banyak orang.
Opor ayam putih ini, enak di sajikan dengan nasi, lontong atau ketupat.
Berikut adalah resep untuk membuat Opor Ayam Putih yang lezat dan menggugah selera untuk menu hidangan lebaran.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Bikin Nagih, Dijamin Empuk, Enak dan Bumbunya Meresap!
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
- Sedikit jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- Lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sachet santan instan (65ml)
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Tips Menyimpan Cookies Agar Tetap Awet, Enak, Renyah, dan Tahan Lama
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan merica dengan sedikit minyak goreng.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya (sekitar 1 liter), masak hingga ayam matang dan empuk.
Baca Juga: Renyah dan Krenyes-Krenyes, Cadbury Cheese Cookies, Bisa Jadi Ide Buat Isian Toples Lebaran Bikinnya Gampang Banget
5. Setelah ayam matang, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan santan instan. Aduk rata hingga mendidih.
6. Biarkan opor mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap dan santan matang.
7. Setelah matang, taburi dengan bawang goreng dan sajikan.
Opor Ayam Putih siap disantap bersama ketupat, lontong, atau nasi. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta di hari Lebaran!***