RADARDEPOK.COM - Tidak hanya tempe bacem, ternyata Ayam Goreng Bacem juga rasanya lezat dan menggugah selera.
Bumbu bacem yang manis gurih dan meresap sempurna ke dalam daging ayam, membuat masakan ini memiliki perpaduan rasa yang begitu nikmat.
Tidak hanya cocok sebagai lauk, ayam goreng bacem ini juga enak banget untuk bekal anak sekolah. Yuk, kita coba resep ayam goreng bacem ala Rudy Choirudin berikut ini!
Baca Juga: Horor Macet Puncak Bogor: Satu Wisatawan Meninggal Hingga Kemping di Jalan
Bahan 1 :
• 1 ekor ( 500 g ) Ayam Pejantan
• 3 lembar Daun Salam
• 75 gr Gula Merah Serut
• 3 sdm Kecap Manis
• 600 ml Air Kelapa
Bahan 2 :
• 8 siung Bawang Putih
• 6 cm Lengkuas
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 1/2 sdt Garam
• 50 ml Air
Bahan 3:
• 600 ml Minyak Goreng
• Sambal Bajak sesuai selera
• Lalapan sesuai selera
Baca Juga: Seger Banget Bikin Melek, Ini Resep Membuat Asinan Buah Campur Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas
Cara memasak:
1. Haluskan bawang putih, lengkuas, Desaku Ketumbar Bubuk, garam dan air (bahan 2), setelah halus sisihkan.
2. Letakan daun salam di dasar panci, masukan ayam, bumbu yang dihaluskan, gula merah, air kelapa dan kecap manis. Rebus dengan api sedang hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masak terus ayam dengan api kecil dan panci tertutup selama 45 menit.
4. Setelah 45 menit, matikan api kemudian biarkan ayam tetap terendam dengan bumbu hingga dingin (suhu ruang).
Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Isi Ayam yang Enak dan Renyah, Bisa untuk Ide Jualan atau Camilan di Rumah