RADARDEPOK.COM - Jika kamu penggemar makanan pedas dan gurih, olahan tahu yang satu ini wajib dicoba!
Tumis tahu kecap pedas merupakan salah satu resep sederhana yang memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang bikin nagih.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun terjangkau dan bisa ditemukan di dapur rumah.
Cocok disajikan sebagai menu makan harian yang menggugah selera, hidangan ini pasti akan jadi favorit keluarga.
Baca Juga: Menu Masakan Ekonomis, Resep Nugget Tempe yang Enak Banget dan Bisa Jadi Bekal Anak!
Yuk, simak resep tumis tahu kecap pedas berikut untuk mencicipi kelezatannya!
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih (atau tahu kuning), sekitar 600 gram
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- 4 siung bawang putih (ukuran kecil, bisa gunakan 3 siung besar)
- 6 siung bawang merah
- 8 buah cabai rawit merah
- Cabai merah keriting secukupnya
- 1 cm jahe
- ½ buah tomat merah
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 5-6 sendok makan kecap manis
- 250 ml air
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama potong tahu menjadi 4 bagian membentuk segitiga atau sesuai selera.
2. Setelah itu, buat bumbu marinasi dari campuran 1 sendok teh garam, ½ sendok teh lada bubuk, dan sedikit air (sekitar 1 sendok makan). Lumuri tahu dengan bumbu marinasi hingga merata, lalu diamkan selama 10 menit.
3. Haluskan 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 8 buah cabai rawit merah, cabai merah keriting secukupnya, 1 cm jahe, dan ½ buah tomat merah. Gunakan chopper, blender, atau ulekan. Haluskan bumbu hingga bertekstur, tidak perlu terlalu halus.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng tahu yang sudah dimarinasi. Goreng hingga matang namun jangan sampai terlalu kering. Jangan lupa untuk membalik tahu agar matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.