RADARDEPOK.COM - Bagi yang ingin membuat camilan, cireng bumbu rujak bisa jadi pilihan.
Teksturnya yang renyah, kenyal dipadukan dengan bumbu rujak, membuat camilan ini enak disajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Cita rasa bumbu rujak yang manis, gurih dan pedas, membuat cireng ini sangat sempurna untuk dijadikan camilan di sore hari. Yuk simak resep lengkap membuatnya!
Bahan bumbu rujak :
• 120 Gram Gula Merah
• 8 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera)
• 1/2 Garam
• 1 Sdm Asam
• 5 Sdm Air Panas
Bahan cireng:
• 300 Gram Tepung Sagu/Tapioka
• Daun Bawang Secukupnya
• 1/2 Sdt Garam
• 3 Siung Bawang Putih Haluskan
• 1 Sdt Kaldu Jamur atau Kaldu Ayam Bubuk
• 200 ml Air
Baca Juga: Bikin Nagih! Cuma Satu Telur Bisa Bikin Brownies Pisang yang Enak Banget Kayak Gini
Cara membuat:
1. Membuat Bumbu Rujak: Larutkan asam jawa dengan air panas. Haluskan cabai rawit dan garam. Selanjutnya campurkan semua bahan bumbu rujak, aduk rata. Sisihkan.
2. Membuat Adonan Cireng: Campurkan air, bawang putih halus, kaldu jamur, garam, dan 1 sdm tepung tapioka. Masak hingga mengental dan bening.
3. Setelah mengental dan bening, angkat lalu masukan ke dalam tepung tapioka sisanya. Aduk rata menggunakan spatula. Lalu Tambahkan daun bawang iris, aduk rata kembali.
Baca Juga: Olahan Santan dan Roti Tawar Ternyata Bisa Dibikin Puding Cantik Seperti Ini Loh. Yuk Cobain!
4. Selanjutnya ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih.
5. Panaskan minyak. Goreng cireng hingga matang kecoklatan dan renyah. Angkat, tiriskan.