RADARDEPOK.COM - Bolu Moka Ceres adalah salah satu kue yang lezat dan cocok untuk camilan di rumah.
Perpaduan moka dan ceres membuat kue ini begitu harum dan memiliki tekstur yang lembut, sehingga cocok juga sebagai ide jualan.
Penasaran cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya di bawah ini.
Baca Juga: Gak Perlu Pake Tepung Terigu dan Ragi, Kamu Bisa Membuat Donat Mochi yang Simple dan Lembut Abis!
Bahan-bahan:
• 5 butir telur
• 2 kuning telur
• 200 gr gula pasir
• 1 ½ sdt emulsifier (SP)
• 200 gr tepung terigu
• 30 gr susu bubuk
• 200 gr margarin (lelehkan)
• 1 sdt pasta moka
• 3 sdm meses ceres/secukupnya
Cara Membuat Bolu Moka Ceres:
1. Siapkan loyang ukuran 24 cm dan olesi dengan campuran bahan olesan, yakni 1 sdm tepung terigu, 1 sdm margarin, dan 1 sdm minyak goreng. Oleskan tipis-tipis pada loyang agar kue tidak lengket.
2. Masukan 5 butir telur, 2 kuning telur, 200 gr gula pasir, dan 1 ½ sdt emulsifier dalam wadah. Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
3. Ayak 200 gr tepung terigu dan 30 gr susu bubuk ke dalam adonan. Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah untuk mencampurkan semua bahan. Lalu aduk dengan spatula untuk memastikan agar adonan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Sosis, Camilan Lezat untuk Arisan atau Ide Jualan
3. Masukan 200 gr margarin yang telah dilelehkan dan 1 sdt pasta moka. Aduk kembali dengan teknik aduk balik hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan 3 sdm meses ceres dan aduk sebentar hingga merata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Panggang selama 50 menit atau hingga matang.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak sebelum mengeluarkan bolu dari loyang. Potong sesuai selera dan bolu moka ceres siap disajikan.
Baca Juga: Yuk Cobain Bikin Donat Santan yang Gurih, Super Lembut dan Mudah Dibuat