RADARDEPOK.COM - Siapa yang tidak suka dengan bingka singkong? Cemilan khas Indonesia yang satu ini terkenal dengan tekstur kenyal dan rasa manis gurihnya yang menggugah selera.
Jika biasanya bingka singkong dibuat dengan pewarna buatan, kali ini akan membagikan resep bingka singkong yang tidak hanya legit, tetapi juga memiliki warna kuning alami yang cantik!
Bingka singkong yang lezat dan enak ini bisa banget dijadiin ide jualan atau sajian special saat ada acara.
Penasaran? Yuk, simak resep sederhana dan cara membuat bingka singkong ini!
Baca Juga: Pengangguran di Depok Turun 7.131 Orang
Bahan-Bahan:
- 400 ml santan
- 1/2 sdt pasta vanila
- 200 gram gula
- 1 kg singkong, parut
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 50 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur omega
- Secukupnya biji wijen
Langkah-Langkah Membuat Bingka Singkong:
1. Pertama panaskan margarin hingga meleleh dan sisihkan.
2. Masak santan dan gula bersama di atas api kecil hingga gula larut. Angkat dan biarkan dingin sejenak.
3. Kocok telur omega hingga rata. Penggunaan telur omega membantu memberikan warna kuning alami tanpa pewarna tambahan.
4. Di dalam wadah besar, campurkan singkong yang sudah diparut, garam, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam campuran singkong, lalu saring untuk memastikan adonan halus.
6. Masukkan pasta vanila ke dalam campuran singkong.