4. Blender kasar semua bahan sambal seperti daun jeruk, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe besar, dan cabe keriting.
Baca Juga: Refleksi Bulan Guru Nasional: Menguatkan Komitmen untuk Meningkatkan Kualitas Pendidikan Indonesia
5. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang diblender dengan api sedang. Tambahkan terasi, garam, kaldu jamur dan potongan tomat. Aduk rata hingga sambal matang dan harum.
6. Masukkan ikan tongkol suwir ke dalam sambal. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna. Masak sebentar hingga semua aroma menyatu.
Hidangkan Tongkol Suwir Sambal Daun Jeruk dengan nasi putih hangat, atau gunakan sebagai isian untuk nasi bakar, lemper, maupun arem-arem.
Untuk rasa lebih segar, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis sebelum disajikan. Selamat mencoba!***